@темы: песни жизни

давно хотела приготовить толстенькие сладкие, небольшие блинчики, как готовят герои в америанских фильмах и сериалах,
кушают их на завтрак, складывая в стопочку, поливая кленовым сиропом, украшая сахарной пудрой и взбитыми сливками.

читать дальшепонадобиться:
3 яйца
0,5 л сливок (10%)
около 2,5 стаканов муки
сахар по вкусу (я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)
0,5 чайной ложки соды
масло для жарки
на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше
отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.
желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
добавляем в получившуюся массу взбитые белки.

нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто.
его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!
важно!!! выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.

@темы: Bon Appétit

вчера.
концерт guf'а

было очень! при том, что я сначала не собиралась ехать..
и приятно как он говорил о том, что давно его нигде так не встречали, что все читать дальшеохуенно
и что надо еще приехать )
когда уже запланированные треки закончились прочитал даже несколько сверху, и даже "соответственно" из нового альбома с васей, который нигде без него не читал )
было очень приятно!


кстати, в нашем городе был последний мирный концерт группы centr и после него они и поругались
гуф рассказывал, что теперь будет этот день праздновать

пару видео и комментариев

прокачал очень круто! да и его комментарии, о том как ему нравится и что не ожидал такого приема )



до мурашек, особенно когда на айс-беби, Р. сильнее сжимал мою руку и целовал )

читать дальшеа это "моя игра" с прошлогоднего концерта васи у нас)
мы с Р. там тоже были <3


п.с. я поняла что я делаю не так при вставке видео и все ок теперь )

@темы: маленькое счастье, Р., фото - кусочки жизни, песни жизни

1. Лера - мой последний любимый снимок, хотя не совсем то, что я планировала снять

+6
2. Кристина - красивая девочка, очень фотогеничная, с которой приятно работать )

3. Женя

4. Даша

5. Алёна - любит дуть губы что заметили наверное, все мои друзья вконтакте и человек 5 спросило лично, что у неё с губами
и потом пишет мне "что с губами не так? не нравится - пусть не смотрят"

@темы: фото - кусочки жизни

Вегетарианность блюда зависит от соусов, потому те, кто не хотят употреблять мяса или продуктов животного происхождения, просто не кладите их в соус.
рецепт
Нам понадобится:
300 г листов лазаньи или макаронных изделий
1 кг фарша
500 г помидоров или томатная паста
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
соль
перец
растительное масло

Я предлагаю два вида прослойки между соусами: макароны или специальные листы для лазаньи.
Если в вашем доме есть только макароны, как раньше было в моем, то делаем так:
Отвариваем макароны, как указано на упаковке. На 6-8 порций я брала около 300 г макарон-спиралей из твердых сортов.
Макароны откидываем на дуршлаг и промываем водой.
Если берем листы для лазаньи, их отвариваем (или нет, в зависимости от того, что написано на упаковке).

Далее, готовим соусы. Первый, томатный соус.
Обжариваем измельченные лук и чеснок, добавляем морковь, после этого фарш и специи (соль, перец).
Тушим до готовности (минут 40-45), добавляем томатную пасту и воду или измельченные помидоры и тушим еще 5 минут.

Соус «Бешамель». Для его приготовления нужно:
Растопить масло в сковороде, добавить муку, все хорошо перемешать.
Слегка обжарить.
Влить молоко тонкой струйкой, все хорошо перемешать и довести до кипения.
Помешивая, держать на огне, пока соус не станет похож на жидкую сметану по консистенции, важно, чтобы не было комочков.
Можно добавить соль, мускатный орех или чеснок.


Полностью покрываем дно посуды для лазаньи (у меня это стеклянная квадратная форма) листами или макаронами.
На листы выкладываем половину мясного соуса и треть соуса «Бешамель». Посыпаем половиной тертого сыра.

Снова покрываем листами, сверху мясной соус, «Бешамель», вторая половина тертого сыра.
Покрываем листами, обмазываем остатками соуса «Бешамель» и в духовку на 40-45 минут. Подавать можно с томатным соусом или просто так
Главное - горячей! Хорошего вечера!

@темы: Bon Appétit